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2009年2月 3日 (火)

「育子の酒」という酒。

宇和海産のハギの煮付けだよ。本日の地酒は『森の翠 育子の酒』。香は青リンゴ、鼻を近づける位置をお猪口の上からじゃなく、飲み口よりやや下に持ってくると、良く香る。口に含むと、とろみを感じる程の旨み、優しい甘さも少し感じ、舌に辛味も酸味も感じる。新酒の品評会でも感じましたが、独特の苔のような森の味と申しますか・・・そんな味がする、森の翠だけに。日本酒って不思議、温度や器、これはワインでも愉しめるけれど、「雪冷え」から「飛びきり燗」まで愉しめるってのは日本酒だけ。
今夜の酒の肴は、小ハギの煮付け、一緒にユリネと木綿豆腐を煮た。
ねえ、皆は睡眠時間って何時間?白椿は6時間。

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酒を愉しむ2009」カテゴリの記事

コメント

6時間の睡眠がとれてたころが懐かしい。
今は4時間寝たら目が覚めてしまう。
もう老人の仲間入りだわ(笑)

投稿: kame | 2009年2月 4日 (水) 午前 04時41分

●kame兄、こんばんは。
えー、4時間で目が覚めちゃうの!!
ねえねえ、昼間、寝てない?
気が付かないうちに・・・寝てない?

しししっ。

投稿: 白椿 | 2009年2月 4日 (水) 午後 09時34分

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