暖貴(はるき)、栗酎。

昨夜は、前回と同じメンバーで4P密会です。場所も秘密ぅーっ。しししっ。今回は『栗酎　暖貴(はるき)』を飲む会とでも申しましょうか。こちら、販売元は京都の会社になっていますが、愛媛の『桜うづまき酒造』さんの協力を得てのもの。色、見てください。そそられるでしょ？ブランデーのような雰囲気です。栗の渋皮にはカテキン・ポリフェノールなどがあり、今後は健康面で可能性の高いものだそうです。
見た目より、軽い飲みくち。香ばしい麦茶のような雰囲気に、後口はチョコレート。思いのほか軽いので、飲みすぎに注意してください。いただき方は、ストレートがおすすめです。ちなみに、栗は愛媛県産でございます。

しずく媛「首藤酒造」。

今夜は、お礼にといただいた『首藤酒造』さまの「しずく媛純米吟醸」で一杯ちう。香りがとても、いい。ジューシーな青リンゴ、熟れたパインのような香りがして、お味は、旨味成分あり、程よく酸味あり、しずく媛独特の、まったりとしたお味に、酸味が加わることで、いい晩酌になりました。
何をもって、幸せと感じるか。人それぞれですね。この一杯で、幸せになれるけれど、一人だったら、どおだろう。感謝する気持ちを忘れたら、幸せと感じることが少なくなる。
年末ジャンボを買おうかなぁと思っている間に、きっと売り切れね。明日は木曜、仕事帰りに宝くじ屋さんが開いてたら、買おうかなぁ。

今夜は、湯で割りました。

高島屋で仕入れていた、伊予郡松前町にある武田酒造さまの「こくのある　濃醇・旨口」、休肝日を無事終えた本日、いただいております。原酒ですので、二杯目からは、湯割り。近所のおばぁーちゃんに教えてもらった「がんも」を作ったよ。めちゃ簡単。木綿豆腐を水切りしておいて、裏ごし。その中に、小麦粉大さじ2杯、笹がきごぼう、人参、しいたけ、などの野菜を入れて、山芋をひとすり入れます。仕上げに少し塩を加えしめます。油を手のひらに付けて、コロコロとダンゴにしたら揚る。生姜醤油でいただくと、うまぁーい。豆腐1丁から8個から10個出来ます。野菜は何でもいいの。今夜はね、野村町でいただいた自然薯を加えたからね、めちゃおいしかった。

山廃仕込ですから。

今夜『名田酒店』さまで仕入れた『日本心　山廃仕込　純米吟醸無濾過生原酒』を愉しむ。白椿の好きな味!!。でね、酸味が絶妙に加わり、尚いい。
水色は黄金翠、香りは熟したパインのようによだれが出てくる、お味は、口に含むと芳醇、旨味まったり、酸味が程よくあり、次っ!!といきたくなる。そんな愛媛のうまい酒。『名田酒店』さまのブログに、日本酒美人なんて書いていただいて・・・穴があったら入りたい。
大根たくさんいただきましたのでサラダ。いただきものと、愛媛のうまい酒に感謝。賀状宛名入れ開始。親戚連中の宛名・・・全て申し受けちう。
化粧品、また今日2品追加。あぁぁぁ、財布カラでクリスマス過ごせない。

ほっとしたら、地酒よねぇー。

今日は、午後休に松葉杖返却から診断書入手、警察署など走り回った。途中、『名田酒店』さんへ立ち寄り。地酒を2本いただき、本日は『栄光　しずく媛　純米吟醸６０　無濾過生原酒』を愉しんでいます。
もろもろ事故処理をして、帰宅すると、検査結果のハガキが届いていました。暗い玄関で躊躇もしながら、ペラッとめくると・・・「異常なし、半年後に再受診」でした!!。あぁぁ、やれやれ。心配してくれている親友、相方、叔母、父、祖母にも知らせ、皆でホッとした。明日は日曜だ、甥っ子と遊んだり、賀状作ったりしよっかなぁ。
いい祝い酒となりました。紅ほっぺも、甘ぁーい。

飲んでますよぉー。

大根がおいしい季節ですね。いただいた大根を、シャリシャリとついて、少しの油でパリパリと炒めて、『松山あげ』と、もめん豆腐をちぎり入れ、みりん、お醤油、日本酒、味の素で煮ます。ほかほかのご飯にのせてもおいしいし、酒の肴にもなります。
弟の救急病院で、かなり咳き込んでいる患者さんが多かったので、すぐにマスクを購入しましたが、翌日、頭がガンガン。インフル?と心配しましたが、どうやら、ただの疲れでした。いろいろとご心配くださり、ありがとうございます。弟はワガママ放題しております、これは怪我する前からか・・・。しししっ。先に楽しみもあるので、その日まで、ぼちぼちやります。

復刻ラガーⅡ。

スーパーで目にした『復刻ラガー』。面白そうなのと、相方はビールしか飲まないし、グラス1杯が相方の致死量なので、半分飲んであげよーっと思って2本買ったわけ。「明治」「大正」とがあり、飲み比べも楽しい。「明治」は麦芽、ホップですが、「大正」になると米も入ってきます。米が入ると少しまろやかになるような気がしました。
相方は「大正派」、白椿は「明治派」。後、気になったのが、泡立ちがおだやかだった気がします。キンキンに冷やしてないんだけど。あっ、グラスが小さすぎたんだ!もう一度リベンジ。黄金比の7:3で、もう一度飲みたいな。ビールはあまり飲まないから適当なグラスがないんだ・・・。

蔵に買いに行ったよ。

以前『名田酒店』さま主催の日本酒の会、『協和酒造』さまの会でいただいた『柚子酒』、あの、小さい頃に香った記憶の柚子のお酒、やっぱり欲しいね。ってことで、土曜午後休に、相方を引き連れて蔵に買いに走りました。
変わらず、優しく対応してくれる奥様。お客様もいらしていたので、早々に失礼して、久万町までドライブ。誕生日の近い祖母に、1本はプレゼントする予定。ほーんと、柚子っていい香り。砥部町の柚子を使うのが基本ですが、今は生産量から愛媛県産となっていますが、また12月ぐらいからは砥部町産になるそうです。
日本酒ダメーッて女子、氷浮かべてみぃー、うまいけん。

帰りのスーパー。

2本もいただいたボジョレーヌーボー。晩酌は地酒だと決めているが、ここ数日はワイン。仕事帰りのスーパー、疲れ果てたカラダをカートに押し当て今夜の酒の肴を探すウイークデー。妙に家族づれが幸せそうに見えてジェラシーね。スーパーって、人間模様のぞける感じ。
そんな中、半額のカツヲ。網でガスコンロだけど軽く焼く、香ばしい香りがしたら、氷水に投入。後は、野菜、野菜。生姜はこれでもか!!ぐらいスルことをおすすめ。ニンニクも生でひとかけらスライス。仕上げは高知の朝市で仕入れた、柑橘系の酢。ラップして、トントン上からたたく。しばらくしたら酢が馴染みます。相方を待って、いただきました。

はくろすいしゅ。

日曜『石の上にも三年』さまのお父様に思いがけないものをいただきました。山形県にある『竹の露』さんのお酒、純米大吟醸、無ろ過の上澄み。ラベルに詳しく書かれているのが、とても親切。例えば、いただく温度、日本酒は冷から燗までと温度が幅広く愉しめます。こちらは、涼冷え(15度くらい)がおすすめみたい。
香りは青りんご、熟したパイン、うーん、いい香り。お味は旨味からすぐに辛味に変化、サラッとして次の杯がすすむ。高級な日本酒を・・・ありがとうございます!!明日も、これ一杯でがんばれそうぅぅぅ。相方は、今から帰るんだってさ!!22時だぜ、まったくぅ。玄関の灯り、点けずに待っててやろうか。