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2010年11月15日 (月)

出羽桜「一路」純米大吟醸。

ワイングラスで最初の一杯を注ぐ。今夜はいただいた『出羽桜 一路 純米大吟醸』を一杯。水色は濃い目の黄金色、香りはパインのような青りんごのような、いい香り。口に含むとパインのような爽やかな風味、白ワインのような雰囲気をもち、後味スッキリ。山形県のお酒です。他県のお酒をいただく機会は、めったにありません。味わっていると、ついつい飲みすぎてしまいます・・・。
この土日、松前町でプレオープン中の『いよ翁』さんへお手伝い。厨房まで聞こえる、新蕎麦をすする音・・・たまりません。まかないでいただく蕎麦や、そばがきは絶品です。いつか、カウンターで、地酒をいただきながら、そばがきをいただくんだ!その日まで・・・頑張るぞっ!しししっ。

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